História Sobre a Receita

A história da Massa Básica para Salgados de festa remonta a diferentes culturas e tradições culinárias ao redor do mundo. A ideia de preparar pequenas porções de alimentos salgados para festas e celebrações tem raízes antigas e variadas, cada uma com suas próprias influências e técnicas de preparo.

Entretanto, em muitas culturas especialmente nas regiões onde os salgadinhos são uma parte essencial da culinária, como no Brasil, as receitas de massa básica para salgados foram transmitidas de geração em geração, adaptando-se ao longo do tempo para atender aos gostos locais e aos ingredientes disponíveis.

No Brasil, por exemplo, os salgadinhos de festa são uma tradição muito apreciada em eventos como aniversários, casamentos e festas de fim de ano. As receitas de massa para salgadinhos, como a massa para coxinhas, bolinhas de queijo, enroladinhos de salsicha e outros, têm suas próprias histórias e variações regionais, mas todas compartilham o objetivo comum de proporcionar um petisco saboroso e reconfortante para os convidados.

A história da massa para salgadinhos de festa é uma história de criatividade culinária, tradição e comemoração, refletindo a diversidade cultural e os sabores únicos de cada região onde são apreciados.

Finalmente agora você tem uma receita Massa Básica para Salgados. Com ela você poderá criar muitas outras.

Ingredientes:

Massa:

• ½ xícara(chá) de Óleo ou 2 colheres cheia de margarina;
• 1 cebola pequena ralada;
• 1 litro de leite ou 500 ml de leite e 500 ml de água;
• 2 tabletes de caldo de galinha ou caldo do cozimento do frango;
• 1 colher(sobremesa) de sal;
• 4 xicaras (chá) de Farinha de Trigo Peneirada;

Para Empanar:

• 400 ml de água;
• 100 gramas de Farinha de Trigo;
• Farinha de Rosca.

Modo de fazer:

Massa:

Leve ao fogo em uma panela o óleo e a cebola, refogue por 1 minuto, junte o leite, o caldo de galinha e o sal e deixe até ferver.

Após esse processo coloque a farinha de trigo , de uma vez só, e mexa sem parar até a massa se solte do fundo panela.

Coloque a massa em uma bancada deixe esfriar um pouco e logo em seguida sove a massa até que ela fique morna. Logo depois sovar bem até que ela fique bem maleável e uma massa macia.

Finalmente pegue pequenas porções da massa, coloque o recheio desejado e reserve.

Empanar:

Misture todos os ingredientes. Pegue os salgados reservados passe nessa mistura e logo em seguida empane na Farinha de Rosca.

Dicas:

– Para não estourar seu salgado deixe portanto descansar por 30 minutos na geladeira ou 10 minutos no freezer. Consequentemente leve para fritar em óleo quente.

– Para ficar bem sequinho posteriormente depois de fritar coloque uma peneira, assim o óleo não fica em contato com o salgado. Ele ficará bem sequinho.

– Se for congelar os salgados, coloque em uma assadeira um salgado ao lado do outro e depois que estiver congelado armazene em saquinhos próprios com etiqueta com a data. Esses salgados duram até 3 meses no freezer.

– Quando for fritar retire do freezer e espere uns 10 minutos e logo poderá fritar.

Tipos de Salgados que podem ser feito com essa massa Básica para Salgados:

• Coxinha;
• Bolinha de queijo;
• Bolinha de Calabresa;
• Bolinha de Carne;
• Croquete de Frango;
• Croquete de Carne;
• Bolinho de carne;
• Salsicha empanada;
• Risoles de queijo;
• Risole de Presento e Queijo.

Posteriormente veja outras opções de receitas para ajudar na sua produção!

Tabela Nutricional Massa Básica para Salgados

Como a massa para salgadinhos de festa pode variar muito de acordo com a receita específica e os ingredientes utilizados, não há uma tabela nutricional padronizada para esse tipo de massa. No entanto, podemos fornecer uma estimativa geral dos valores nutricionais comuns para uma porção de salgadinho preparado com essa massa, com base nos ingredientes típicos utilizados:

• Calorias: Cerca de 50-100 kcal por porção, dependendo do tamanho e do método de preparo.
• Carboidratos: Cerca de 5-15g por porção, principalmente provenientes da farinha de trigo utilizada na massa.
• Proteínas: Cerca de 1-5g por porção, dependendo do tipo de recheio e se há adição de ingredientes como queijo ou carne.
• Gorduras: Cerca de 1-5g por porção, principalmente provenientes de óleo ou gordura utilizados para fritar os salgadinhos.
• Fibra alimentar: Geralmente baixa, variando de 0-2g por porção.
• Vitaminas e minerais: Os salgadinhos surpreendentemente fornece uma pequenas quantidades de vitaminas e minerais, dependendo dos ingredientes utilizados na massa e no recheio, como vitaminas do complexo B, ferro e cálcio.

Portanto é importante lembrar que esses valores são aproximados e podem variar significativamente dependendo das receitas específicas e dos métodos de preparo escolhidos. A saber uma análise nutricional mais precisa, é recomendável calcular os valores com base nos ingredientes exatos e nas proporções utilizadas na receita específica.