História e Origem sobre a Receita

O Bolo de Milho Cremoso, não tem um nome específico para sua invenção, pois as receitas de culinária evoluem ao longo do tempo de maneira coletiva e muitas vezes são resultado da tradição cultural, com várias pessoas contribuindo para o desenvolvimento e aprimoramento de pratos.

O Bolo de Milho Cremoso é inegavelmente uma receita popular em muitas regiões, especialmente na América Latina, e tem variações locais. A mistura de milho, leite condensado e outros ingredientes resulta em uma textura cremosa e um sabor característico.

Portanto, as receitas culinárias, incluindo aquelas para bolos de milho cremoso, muitas vezes são transmitidas oralmente ou por escrito ao longo de gerações, sendo refinadas e adaptadas ao longo do tempo. Por essa razão, é difícil identificar uma única pessoa responsável pela “invenção” desse tipo específico de bolo.

 Curiosidade sobre a Receita

Em algumas versões autênticas dessa receita, utiliza-se a espiga de milho como parte integrante do preparo. Ao invés de simplesmente usar o milho debulhado ou a farinha de milho, algumas receitas sugerem ralar as espigas frescas, incorporando os grãos e o líquido extraído diretamente da espiga à massa do bolo.

Essa abordagem não só deixa o bolo mais rústico, mas também realça o sabor natural e fresco do milho, trazendo uma experiência sensorial única. O resultado é um bolo que mantém a autenticidade e a conexão direta com o ingrediente principal.

Além disso, o uso da espiga de milho destaca a tradição de aproveitar ingredientes sazonais e frescos na culinária brasileira. Esta é uma prática que respeita a sazonalidade dos alimentos para que sejam consumidos no seu melhor sabor e qualidade. 

Essas curiosidades destacam as diversas abordagens da culinária brasileira e como ingredientes simples como o milho podem ser processados ​​de maneiras inovadoras para criar receitas originais e memoráveis e autênticas. Ao optar por incluir a espiga de milho na receita de bolo de milho cremoso, os cozinheiros podem explorar uma dimensão adicional de frescor e tradição na preparação dessa delícia.

Ingredientes

• 1 Lata de milho lavada ( só os grãos);
• 3 ovos ;
• 1 pacotinho de queijo ralado ;
• ½ lata de óleo ;
• 2 lata de leite ;
• 1 leite condensado ;
• 1 lata de fubá ;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 1 colher de chá de fermento ( adicionar depois que bater todos os ingredientes).

Modo de preparo

Primeiramente pré-aqueça o forno em temperatura a 180° C .
No liquidificador, bata todos os ingredientes na ordem acima por aproximadamente 10 minutos. Logo em seguida adicione o fermento em pó e bata por 1 minuto.
Logo após despeje a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada com fubá e leve ao forno 240° C por aproximadamente 40 minutos.

Dicas:

• Se preferir mais doce acrescente um pouco mais de açúcar na receita;
• Você pode substituir o leite condensando por 1e ½ lata de açúcar;
• A Forma Untada com margarina e fubá;
• A partir de 35 minutos começar a dar uma olhada. Tudo depende de cada forno;
• Forma tamanho Quadrada ou Redonda número 22;
• Espere esfriar para cortar.

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Utensílios Utilizados

Tabela Nutricional dessa Receita

Está é uma estimativa geral para uma porção média de aproximadamente 80g a 100g:

• Calorias: 250 a 350 kcal;
• Proteínas: 3 a 5g;
• Carboidratos: 40 a 50g;
• Açúcares: 20 a 30g;
• Gorduras Totais: 10 a 15g;
• Gorduras Saturadas: 4 a 7g;
• Colesterol: 40 a 60mg;
• Sódio: 150 a 250mg;
• Fibra: 1 a 3g.

Vale lembrar de que esses valores nutricionais são estimativas gerais e portanto podem variar com base na receita específica e no tamanho das porções. 

Conclusão

Em conclusão, o Bolo de Milho Cremoso é uma sobremesa brasileira clássica que agrada a todos os paladares. Com sua textura suave e sabor marcante de milho, é uma excelente escolha para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo especial no dia a dia. Prepare esta receita simples e deliciosa para experimentar um pedacinho do sabor brasileiro em sua casa.