História e Origem sobre a Receita

A receita de Bolo de Fubá com Goiabada é uma manifestação da rica tradição culinária brasileira, pois incorpora ingredientes regionais e técnicas de preparo caseiras. Embora seja impossível identificar um único ponto criativo ou pessoa específica associada a esta receita, as suas origens podem ser compreendidas considerando vários factores históricos e culturais.

Influência Indígena e Colonial

O uso de fubá, farinha de milho, tem profundas raízes na cultura alimentar brasileira, remontando aos tempos pré-coloniais e à influência indígena. Os povos nativos usaram o milho na alimentação de várias maneiras.

Culinária Colonial

A chegada dos colonizadores portugueses durante o período colonial trouxe a interação dos ingredientes locais com as técnicas culinárias europeias. O fubá tem sido a base de muitos pratos tradicionais e, com o tempo, a combinação de elementos locais tornou-se mais rica.

Adaptação e Inovação

Adicionar pasta de goiaba às receitas de bolo de fubá pode ser visto como uma forma de adaptar as tradições culinárias locais, para se adequar à disponibilidade sazonal de ingredientes açucarados e frutas como a goiaba.

Influência Afro-Brasileira

A cultura afro-brasileira também desempenhou um papel importante na formação da culinária brasileira e na criação de técnicas, ingredientes e sabores únicos. A mistura cultural contribui para a diversidade e riqueza da gastronomia brasileira.

Popularização

Com o tempo, receitas como Bolo de Fubá com Goiabada se popularizaram e foram passadas de geração em geração. Além disso a comida caseira, muitas vezes associada a boas recordações, contribui para a perpetuação e difusão destas receitas.

Ingredientes

• 3 ovos;
• 1 xícara de óleo;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de fubá;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• Goiabada a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente no liquidificador coloque todos os ingredientes na sequencia acima e bata bem. Em seguida, em uma forma untada e enfarinhada coloque um pouco da massa adicione alguns pedaços de goiabada adicione a outra parte da massa e por cima coloque mais uns pedaços de goiabada. 
Logo em seguida leve ao forno pré- aquecido a 180° C e assar por 30 a 35 minutos ou até que esteja cozido.
Posteriormente se desejar colocar uma calda de goiabada por cima é só derreter em uma panela um pouco de goiabada e assim que tiver ao seu gosto regue o bolo.

Dica: Mergulhe os cubos de goiabada na farinha e reserve bem frouxo. Isso evitará que eles se quebrem durante o cozimento.

Utensílios Usados na Receita

• Liquidificador;
• Forma;
• Espatula de Silicone;
• Faca de Cozinha;

Veja também nossas outras receitas de Bolos!

Tabela Nutricional dessa Receita

Essa é uma estimativa geral para uma porção média de bolo de fubá com goiabada (aproximadamente 80g a 100g):

• Calorias: 200 a 300 kcal;
• Proteínas: 3 a 5g;
• Carboidratos: 30 a 40g;
• Açúcares: 15 a 25g;
• Gorduras Totais: 8 a 12g;
• Gorduras Saturadas: 4 a 6g;
• Colesterol: 40 a 60mg;
• Sódio: 150 a 250mg;
• Fibra 1 a 3g.
  
  

Assim esses valores nutricionais são estimativas gerais e portanto podem variar com base na receita específica e no tamanho das porções.

Conclusão

Em resumo, a receita do bolo de fubá com goiabada é um exemplo de como a culinária brasileira se desenvolveu ao longo dos séculos, incorporando influências indígenas, coloniais e africanas. Portanto a criatividade e a adaptação de ingredientes locais são aspectos fundamentais dessa rica tradição gastronômica.