Uma sobremesa refrescante que combina o azedinho do limão com a cremosidade do chocolate. A Melhor Torta Trufada de Limão é perfeita para ocasiões especiais ou para aquele momento doce do dia. Feita com ingredientes simples e um preparo descomplicado, é garantia de sucesso na mesa.
Ingredientes:
Massa:
1 pacote (200g) de biscoito maisena ou biscoito de leite;
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (temperatura ambiente).
Recheio:
1 lata (395g) de leite condensado;
1 caixinha (200g) de creme de leite;
Suco de 3 limões (aproximadamente 100 ml).
Cobertura Trufada:
1 tablete de 200g de chocolate meio amargo ou ao leite;
1 caixinha (200g) de creme de leite.
Modo de Preparo:
Massa:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
- Misture a farinha de biscoito com a manteiga até formar uma massa homogênea e úmida.
- Forre uma forma de fundo removível ou um refratário de 22cm diâmetro por 5cm altura com a massa, pressionando bem com as mãos ou uma colher.
- Logo em seguida leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Recheio:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme firme e homogêneo.
Cobertura:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos.
- Derreta em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso e brilhante.
Montagem:
- Espalhe o recheio de limão sobre a base de biscoito já fria.
- Cubra com a camada de trufa de chocolate, alisando bem com uma espátula.
- Para deixar firme leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Decore com raspas de limão, chantilly ou lascas de chocolate antes de servir.
Substituições e Dicas:
- Biscoito: Pode substituir o biscoito maisena por biscoito de chocolate ou amanteigado.
- Limão: Experimente usar limão siciliano para um sabor mais suave.
- Chocolate: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão mais doce.
- Manteiga: Troque por óleo de coco para uma opção com toque diferente.
- Sem glúten: Use biscoitos sem glúten.
Dicas de Acompanhamento
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou de limão.
- Combine com um chá gelado de hortelã ou suco natural cítrico.
- Para ocasiões especiais, sirva em taças individuais decoradas.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
- Calorias 280 kcal
- Carboidratos 34 g
- Proteínas 3 g
- Gorduras 15 g
- Gorduras Saturadas 8 g
- Fibra Alimentar 1 g
- Sódio 120 mg
*Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados.*
Perguntas e Respostas sobre Torta Trufada de Limão
- Posso fazer essa torta sem forno?
Sim, você pode utilizar uma base de biscoito triturado misturado com manteiga derretida. Portanto, não é necessário assar, apenas pressione bem no refratário e leve à geladeira para firmar.
- Quanto tempo essa torta pode ficar na geladeira?
A torta pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, bem coberta.
- É possível congelar essa sobremesa?
Sim, você pode congelar por até 1 mês. E para servir retire do freezer e deixe descongelar na geladeira por algumas horas.
- Como evitar que a cobertura de chocolate fique dura?
Certifique-se de misturar bem o creme de leite ao chocolate derretido para uma textura cremosa.
- Posso usar chocolate em pó no lugar do chocolate em barra?
Não é recomendado para a cobertura, pois o chocolate em barra garante a textura trufada.
Conclusão
A Torta Trufada de Limão é uma sobremesa fácil de fazer, mas que impressiona pelo sabor e apresentação. Perfeita para momentos especiais ou para surpreender a família, ela traz o equilíbrio perfeito entre o azedinho do limão e a cremosidade do chocolate. Experimente essa receita e dê seu toque pessoal para deixá-la ainda mais única!
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